Основные характеристики

Универсальная кухонная машина ТОРГМАШ УКМ-01 используется для переработки пищевых продуктов: нарезки сырых и вареных овощей, шинковки и протирания овощей и фруктов на предприятиях общественного питания и торговли. Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем. Машина упаковывается в деревянный ящик.

Состоит из:

• Приводной механизм (ПМ)
• Мясорубка (ММ)
• Механизм овощерезательно-протирочный (МО)
• Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ)
• ​Подставка П-01
• Дежа

Для поддержания машины в течение всего периода эксплуатации в исправном состоянии рекомендуется проводить:

• Регламентированное техническое обслуживание (ТО)
• Техническое обслуживание при использовании машины
• Текущий ремонт (ТР)
• Капитальный ремонт (К)

Характеристики:

• Производительность:
  • Мясорубка: 250 кг/ч
  • При нарезании сырых овощей:
    • Пластинки 10х12х12мм (картофель, морковь): 200 кг/ч
    • Кольца и полукольца толщиной 2 мм (лук репчатый): 140 кг/ч
    • Шинковка капусты толщиной 2 мм: 160 кг/ч
    • Кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (морковь, репа, огурцы): 100 кг/ч
    • Кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200 кг/ч
    • Брусочки сечением 10х10 мм (картофель): 350 кг/ч
  • При нарезании вареных овощей:
    • Соломка сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла): 200 кг/ч
    • Пластинки 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160 кг/ч
  • При протирании вареного картофеля: 400 кг/ч
  • Механизм для взбивания и перемешивания:
    • При замесе жидкого теста: 50 кг/ч
    • При перемешивании фарша: 150 кг/ч
• Объем дежи: 25 л
• Количество рабочих дисков: 8
• Наружный диаметр решеток: 82 мм
• Диаметр отверстий ножевых решеток: 5 и 9 мм
• Частота вращения:
  • Приводной вал: 200 / 380 об/мин.
  • Взбиватели вокруг собственной оси: 205 / 396 об/мин.
• Габариты в упаковке: 958х586х887 мм
• Объём упаковки: 0,5 м³