Поды из пекарского камня
Сеть: 2N 230В~, номин. потребл. мощность: 12 кВт
Рабочие размеры каменного пода секции: 660х510 мм
Количество уровней установки противней: по 2 в каждой секции
Макс. размеры противней: GN2/1 (650х530 мм), глубиной 200 мм
Габариты шкафа: 900х860х1785+20 мм, масса: 160 кг
Подставка в комплекте
Шкаф жарочно-пекарский двухсекционный электрический ЭШП110пк-2с (с подами из пекарского камня) предназначен для эксплуатации на предприятиях общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий непосредственно на каменных подах, а так же для тепловой обработки различных продуктов на противнях или кондитерских листах, при температурах от 50 до 300 0С.
Мощность каждой секции – 6 кВт.
Равномерность тепловой обработки различных продуктов в тепловых камерах секций шкафов обеспечивается нижними ТЭНами (установлены под подом) и верхними ТЭНами, которые установлены открыто.
Как нижние, так и верхние ТЭНы установлены равномерно, по всей площади тепловой камеры.
Температура воздуха в тепловой камере секции ЭШП110пк поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, расположенным на приборной панели.
Температура каменного пода в тепловой камере секции ЭШП110пк поддерживается в автоматическом режиме отдельным терморегулятором, который также расположен на приборной панели секции ЭШП110пк. Нижние и верхние ТЭНы секции можно включать и выключать соответствующими переключателями на приборной панели.
Тепловые камеры секций закрываются дверками из травмобезопасного стекла. Дверки открываются снизу верх, что не создаёт препятствий для доступа к внутреннему объёму тепловых камер.
Высота проёма, при открытой дверке – 220 мм, ширина проёма – 680 мм.
Размеры каменного пода тепловой камеры секции ЭШП110пк – 660 мм х 510 мм.
На стенках камеры смонтированы кронштейны, на высоте 90 мм от пода, на которые можно установить противень (гастрономическую ёмкость) размером GN2/1 (650х530 мм).
Противни в комплект поставки шкафов не входят.
В тепловой камере секции установлена лампа освещения внутреннего объёма камеры. Выключатель лампы располагается на приборной панели.
Внутренние поверхности тепловых камер и лицевые поверхности секций шкафов изготовлены из нержавеющей стали.
Боковые, задние панели, задняя часть крышки и подставки изготовлены из оцинкованной стали.
Шкаф поставляется в комплекте с подставкой высотой 905 мм.
Каждая секция отгружается в индивидуальной транспортной упаковке, подставка отгружается в разобранном виде.
Количество секций (камер), шт | 2 |
Параметры подключения к электросети* | 2N 230В~ |
Напряжение на нагревательных элементах, В | 230 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 12 |
Объем тепловой камеры секции, м3 | 0,110 |
Внутренние размеры тепловой камеры секции, мм | |
длина | 680 |
ширина (глубина) | 610 |
высота | 270 |
Рабочие размеры каменного пода секции, мм | 660х510 |
Высота проёма при открытой дверке, мм | 220 |
Максимальные размеры противней, устанавливаемых в камеру | GN2/1(650х530мм), глубиной 200 мм |
Кол. уровней установки противней в тепловой камере секции, шт. | 2 |
Количество хлебных форм №7 (220х110х115мм) ГОСТ17327-95, которые могут быть установлены на поды камер, шт. | 20 |
Диапазон регулирования температуры пода и воздуха в камерах шкафа, °С | От 50 до 300 |
Время нагрева каменного пода в камере до 300 оС, мин., не более | 35 |
Габаритные размеры секции, мм | |
длина | 900 |
ширина (глубина) | 860 |
высота | 425 |
Габаритные размеры шкафа, мм | |
длина | 900 |
ширина (глубина) | 860 |
высота** | 1785+20 |
Масса секции, кг, не более | 72 |
Масса шкафа, кг, не более | 160 |
ГИБКИЙ ПОДХОД
Мы работаем от задачи. Наши специалисты подберут оптимальное решение для любого масштаба бизнеса с учетом ограничений в бюджете.
КОМПЛЕКСНЫЕ РЕШЕНИЯ
Все оборудование для бизнеса вы можете приобрести в одном месте — у нас. От холодильного оборудования и торговых стеллажей до упаковочного и моечного.
Мы — профессионалы
Специалисты нашей компании имеют профильное образование и опыт работы в данной сфере более 10 лет.
ГАРАНТИИ
Работая с нами, вы страхуете свой будущий бизнес от рисков.
Отправить запрос
Полная информация о товаре, изготовителе, комплектации, технических характеристиках и функциях содержится в технической документации.