Специальная версия шкафа, рассчитанная на выпечку при температурах до +400 ^оС.

В конструкции шкафа применяется специальная жаростойкая нержавеющая сталь.

2 цельные секции на 4 пекарских противня 600х400 с бойлерным пароувлажнением,

про-ть за 1 цикл выпечки - 48 буханок (форма Л7)/28 батонов/20 багетов,

большая рабочая камера,

внутренние габариты каждой секции 870х680х185 мм, выполненная полностью из жаростойкой нержавеющей стали,

Электронная система розжига горелок с комплексной системой газ-контроль,

16 программируемых режимов работы,

таймер каждой секции,режим отложенного запуска печи,

раздельная регулировка температуры свода и пода печи,

автоматическое поддержание температуры в пределах 40-400 ^оС, шибер каждой секции, яркая подсветка каждой секции,

двери  секций с большим двойным остеклением из закаленного стекла с подпружиненным возвратным механизмом закрытия.

Для работы на природном и баллонном газе.

Подставка с колесами, оснащенными стопорами в комплекте,

газовая мощность 12кВт + 6 кВт, 220 В, настроен на метан,

габаритные размеры нетто 1388х1086х1512 мм, масса 257 кг, брутто 1478х1176х1762 мм, 284 кг